冬季的温度是很低，但是毕竟清热道家的最佳时节，要说什么食品道家效果最差，那就科人参了，人参可是能大调补元气，还有复脉固脱、益智安神、减缓凋亡等功效。下面的几种人参汤很合适大家。

　　人参乌鸡道家煮　　材料：乌鸡一只大约1000g，生晒参片10g，五味子片5g，水发香菇100g，葱、姜块50g，精盐、味精适度。制法：将乌鸡屠宰处置整洁捏块焯水，然后将清净乌鸡块放进大砂煲中，特适度的水、姜，用央火烧打完浮沫后，下入人参、五味子等，用慢火煮至熟烂，在重新加入香菇、葱等调味才可食用。

　 参鸡汤　　材料：苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适度。作法：将人参敲碗内，再行重新加入水和冰糖上笼蒸4小时。将莲子冷水浸整洁，放盆内，煮沸、冰糖上笼蒸烂放入。将苹果、梨去皮缝合去核。

青丝、红丝、瓜条用水略为冷水一下。桃瓣出去核、鱼肉。蜜柑鸡去核。

将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都小块小片。锅内放进热水，将煮人参的原汁放入锅内，再行将托好的人参、苹果、莲子等各种小片放进锅内，特冰糖用水淀粉高汤，用筷子煎一滴香蕉精放进锅内，盛在碗内蒸。　　人参茶　　将人参小块薄片，每次所取2-3克放进杯内特热水，洗净1小时后之后可饮用，饮完后再行重新加入新的水，如此循环。

最差12小时内服用完，最后咀嚼服人参片，也可将人参片必要含服。如用作救护，每次所取30克，美浓煮顿服。

参须、参花、参叶均可泡水当茶喝。

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