99j身体健康网讯 据湖南食品药品监督管理局网站消息，近期，永州市食品药品监督管理局采取措施，实施年夜饭重点监管，确保春节期间广大人民群众饮食安全性，保证广大人民群众童年一个欢乐祥和的节日。　　该局印发了《关于更进一步强化春节期间餐饮服务食品安全监管的通报》，拒绝全市各级食品药品监管部门对主办年夜饭的餐饮服务单位实施备案管理，严苛实施餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，与其全部签定《食品安全责任书》。对辖区内主办年夜饭的餐饮服务单位积极开展专项检查，重点检查食用油和肉品等原材料订购渠道否规范、索证索票否齐全、餐饮具消毒保洁措施否实施、加工制作否规范、食品添加剂用于和留样否符合规定等，对重点单位和重点品种实行较慢检测和监督抽查。

同时，主办年夜饭的餐饮服务单位必需创建食品安全突发事件应急预案，实施专人研捉，食品留样不少于48小时，每份不少于100克。目前，该局已检查市直管餐饮服务单位40余家。

　　该局还通过手机短信平台等，向广大消费者发送到餐饮安全性警告信息，提醒节日聚餐（年夜饭）要自由选择有餐饮服务许可证、环境干净、信誉度低（A级、B级）的餐饮服务单位用餐，引领公众准确消费。　　节日期间，全市各级食品药品监管部门实施24小时值班应急，并发布了滋扰电话12331。

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