医学研究找到，食用乌梅之后，腮腺不会黏液出有较多的腮腺素。这种腮腺美称回春作用。可绽放人的青春，40岁左右的女性常食乌梅有健青春的起到。按中医的药性药味，乌梅味酸、性平，我国知名的中药典籍《本草纲目》中就阐述乌梅的功效是敛肺棒棒堂肠，起至幸咳痰。

现代药理研究指出，乌梅有抗菌起到。对危害细菌有抑制作用。此外乌梅能影响白血球或单核吃掉细胞，从面提升机体免疫系统机能。

在抗癌方面，研究人员找到，乌梅热水淬取物对妇女宫颈癌细胞培养株素JTC26体外检验有抑制作用，抑制率在90%以上。乌梅内含有的齐墩果酸能惮S180瘤株的生长；乌梅干果内所含苦杏仁或经胃内分解成，具备消退癌细胞的起到。乌梅汁粉，保健品招商企业兰州沃特莱斯生物科技有限公司招商产品，该产品有健脾和胃，补养肝肾之功效。

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