餐饮行业在革新开放的四十年间，履历了从基础单薄开始逐步生长成为国家经济最重要的支柱工业。然而对于从业者而言，如今的餐饮市场随着消费升级，品牌化、工业智能的泛起，传统餐饮企业不停被颠覆，“互联网+”种种餐饮新物种的泛起，对传统餐饮企业是极大的挑战；在这个智能时代的大配景下，单元食堂必须举行智能模式与智慧治理升级，才气遇上科技生长的潮水，为企业做好后勤保障，为企业生长提供支撑。那么互联网+下的智慧食堂到底“智”在那里？“智”在自助，节约成本智慧食堂将传统打饭方式改为小碗菜自选、称重菜自选自助就餐场景，就餐者可以自助打餐、智能称重、自助结算，实现全程自助，利便快捷，到达了优化结构淘汰人工目的，节约了3至5人的用人成本。“智”在准确，杜绝浪费智慧食堂治理系统“把吃什么、吃几多”的选择权交给就餐员工，一块肉、一只虾、一颗葡萄都可以买，按克计价，满足多样化需求，妥当解决了之前“事情人员打菜的分量难以控制”的问题，从源头上杜绝了粮食浪费。

智能秤接纳重量感应器，智能称重，精准到克，根据夹取菜品克数自动盘算出整单价钱，员工可实时检察自己的就餐用度情况，做到丰俭由人，切实将节粮食落到实处，真正实现人走盘光。“智”在分析，提高效率智慧食堂治理系统通过移动端实现食堂治理者与就餐者的互动相同，员工可以查询、治理就餐信息、账户信息、预订餐、余额查询等信息，同时可对每一个菜品和食堂服务举行评价，对有异议的扣费可以申诉。食堂治理人员只需凭据智慧食堂治理系统后台的大数据分析，即可精准相识员工用餐喜好和需求，凭据天天用餐情况制定下一步的“备餐计划”，实时调整菜品，从各个环节省少食物浪费，提升食堂精准服务能力。

“智”在监视，保障宁静食品宁静羁系从“人管秩序”向“智能秩序”转变是优化食堂治理结构、保障食堂食品宁静的优化市场秩序的一定要求。如今，智慧食堂治理系统已有食品留样、菜品溯源、明厨亮灶、农残检测、智能AI后厨行为监测、食堂情况监测等功效，建设起食品宁静羁系智慧平台，多条理、实时监视食堂宁静、食品宁静，为行业构筑起一道掩护就餐者宁静的“防火墙”。智慧食堂的泛起，在成本、效率、体验、康健、宁静五方面推动了传统食堂行业举行智慧化、信息化升级，未来也会领导行业快速到达下一个“智慧”点，创新营收。

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