前事不忘，后事之师。前人已为我们留下了太多的凄惨的教训。在现今竞争日益猛烈的社会中，我们更应该突破思维的束缚，逾越自我。

只有拥有创新精神，才气成就辉煌的人生。此次新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全国、涉及面广、恰逢春节餐饮黄金周等特点。为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。

这也给餐饮行业带来了扑灭性的攻击，许多线下门店都关门倒闭了。幸亏全国从三月份开始，陆陆续续的举行了复工，这也让许多苟延残喘的餐饮店得以送了一口吻。可是复工后的餐饮行业也没有迎来想象中的抨击性消费，疫情对餐饮行业的影响依然在连续，且远比想象中的要深远。

宁静责任、防护物资等成影响餐饮苏醒的重要原因，食品宁静也再次成为宽大人民群众关注的焦点，餐饮业内对此也早有预测，疫情之下，主顾外出就餐的宁静性成为了第一诉求。对此，许多复工后的餐厅，都开始想方设法的来构建自己的宁静防护体系，以此来在这个特殊的时间获得更多的客流量。接下来我就从以下几个方面，简朴的为大家论述一下，餐饮行业复工以后应该如何做好宁静防护事情。

一、定时测温消毒首先是定时的测温消毒，这也基本是现在的餐饮行业都在做的事情。对于主顾来说，复工之后，在外面的餐馆用饭是必须的，可是用饭的时候都要摘下口罩，就不行制止的会接触到外界，可能就会引发病毒熏染。

所以这个时候餐厅的消毒宁静事情就显得尤为重要了。可是有些餐厅就挂羊头卖狗肉，只是在前台放了一些测温计、消毒液，并没有严格的对来往的主顾举行测温、消毒事情。所以也导致了一部门主顾看到这样的情况，就放弃了在这家店用饭的想法。

二、用餐工具宁静曾经消费者对餐饮行业的宁静问题，主要关注点聚焦于食材上，如今却上升至餐馆运营的方方面面，其中用餐工具就是重点。因为大多数餐厅的餐具都是恒久使用的，险些不存在更换周期，一般发生显着损害时才会更换，为细菌的滋生缔造了便利的条件。而且用餐工具如碗、筷子、杯子等都是需要和人体密切接触的，如果用餐工具没有经由经由严格的消毒，那么极有可能成为疫情流传的途径。

所以这这也要求我们餐饮行业都要有自有的消毒体系，规范操作消毒设备，对用餐工具举行严格的消毒，选择更宁静卫生的餐具，好比“讨论筷”、一次性杯子等。三、外卖宁静在这个时间节点上，许多没法继续做堂食的餐馆都转到线上做起了外卖，外卖这个途径也简直成为了许多餐饮店的一个新的突破口。

但这并不意味着，有了外卖这个途径就可以高枕无忧了，外卖的宁静也不容忽视。我们的餐饮谋划者在送外卖的时候，应该注重外卖的消毒以及人员的无接触配送，许多商家还会贴心的给主顾赠送一份小的酒精消毒棉片，这样人性化的细节，也能增强主顾的宁静感，让主顾吃得宁静，吃得放心，成为主顾会二次消费的理由。这场疫情引发了人们对于环保的深度反思，和对食品宁静的高度重视，所以宽大的餐饮行业的老板，想要自己的生意在复工之后起死回生，那么食品宁静问题绝对不容忽视。

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