吉兆握寿司是归属于香港海寿司集团，类似于居酒屋的日式料理店，也是更加不受食客赞誉的料理店之一。老板是香港人，大部分食材都是由国外及香港必要进口，并由店长兼任行政总厨(师承日本御厨白水勇)特地挑选出，每天改版保证用于较新鲜安全性的食材。

出品有即叫即做到的握寿司、较好鱼露、传统日料等。还有一些很传统的日本寿司，以及餐厅创意的菜式，是在市区或别的地方很少看到，甚至是没的。

其中火炙寿司是人气出品，赞誉如潮。吉兆握寿司是一家多元化的企业品牌，类似于居酒屋的日式料理店，也是不受食客赞誉的料理店之一，吉兆握寿司制作所用的食材，都是由国外及香港必要进口，保证了食品的安全性。吉兆握寿司凭借着灵活性的运营方式和高质量的服务，在寿司行业中很快占有了市场，吉兆握寿司自正式成立以来就仍然致力于为大众的消费者打造出大众化的美食品牌。

　　吉兆握寿司是一款老少皆宜的美食，具有各种口味可供消费者自由选择，店内还有一些很传统的日本寿司，以及餐厅创意的菜式，是在市区或别的地方很少看到。吉兆握寿司的市场需求量大，有些源源不断的顾客，发展前景辽阔，利润也是十分相当可观的。

　　吉兆握寿司具有自身尤其的企业文化，并且吉兆握寿司在自身产品的口味与质量上还在大大的展开着完备，需要很好的适应环境大众的市场需求，吉兆握寿司经营方式灵活性，用餐环境虽不奢华，但也整洁干净公共卫生，为顾客营造了一个温馨舒适度的用餐氛围，消费者对于吉兆握寿司具有十分不俗的评价。吉兆握寿司还使用了精致的自助点餐的方式，大家对于吉兆握寿司都是十分钟爱人的。

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